エスニック料理
人参のクミン炒め
人参をクミンシードと一緒に炒めたエスニックテイストの一品です。
カシューナッツとパクチーを入れることで、更にエスニックな風味に近づけました。
クミンの風味とナッツの食感がクセになりお箸がすすみます！
塩味を効かせるのが美味しさのポイント。おつまみにも最適です。
このレシピのキーワード
#おかず
#おつまみ
#副菜
#炒め物
カロリー
112kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 人参 | 3本 |
|---|---|
| ☆オリーブオイル | 1 大さじ |
| ☆クミンシード | 1 小さじ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| カシューナッツ | 30g |
＜トッピング＞
| パクチー | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 112kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 12.1g |
| タンパク質 | 2.3g |
| 脂肪 | 6.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.41g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.27g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.22g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.89g |
| カリウム | 305mg |
| 食物繊維 | 2.8g |
| 糖質 | 9.3g |
| カルシウム | 33mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
カシューナッツはお好みの大きさに砕き、人参は拍子切りにする。
フライパンに☆を入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。
人参を入れて火が通るまで中火で炒める。
塩胡椒とカシューナッツを入れサッと炒める。
器に盛り付け、パクチーをトッピングして完成です。
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