エスニック料理
キャベツのエスニックグリル
こんがり焼き色をつけたクミン風味のキャベツにレモン汁をプラスし、エスニックテイストに仕上げました。キャベツの甘味と食欲をそそるソースの組み合わせが絶妙で、大きなキャベツもペロリと平らげてしまう程の美味しさです！お酒のお供にもピッタリでおすすめです！
このレシピのキーワード
#おかず
#おつまみ
#副菜
#焼き物
カロリー
142kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| ☆オリーブオイル | 1 大さじ |
| ☆クミンシード | 1/2 小さじ |
| 水 | 50ml |
<トッピングソース＞
| オリーブオイル | 1 大さじ |
|---|---|
| レモン汁 | 1/4個分 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 142kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.4g |
| タンパク質 | 1.6g |
| 脂肪 | 12.3g |
| 飽和脂肪酸 | 1.63g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.89g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.89g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.01g |
| カリウム | 263mg |
| 食物繊維 | 2.3g |
| 糖質 | 5.2g |
| カルシウム | 56mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
キャベツは縦半分に切り、葉が取れないよう楊枝か竹串で止める。
フライパンに☆を入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。
キャベツを入れ中火にし、焼き色がついたら裏返す。
水を入れ蓋をし、弱火で3〜5分程水が無くなるまで蒸し焼きにする。（芯の辺りにも火が通っていればOK)
器に盛り付け楊枝を抜き、＜トッピングソース＞の調味料をかけたら完成です。
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