キャベツのエスニックグリル
調理 15分2人前春・冬
こんがり焼き色をつけたクミン風味のキャベツにレモン汁をプラスし、エスニックテイストに仕上げました。キャベツの甘味と食欲をそそるソースの組み合わせが絶妙で、大きなキャベツもペロリと平らげてしまう程の美味しさです！お酒のお供にもピッタリでおすすめです！
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- キャベツ1/4個
- ☆オリーブオイル大さじ1
- ☆クミンシード小さじ1/2
- 水50ml
<トッピングソース＞
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁1/4個分
- 塩胡椒適量
- ドライパセリ適量
栄養成分
1人前あたり142kcalエネルギー
1.6gたんぱく質
1.01g塩分
2.3g食物繊維
263mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
キャベツは縦半分に切り、葉が取れないよう楊枝か竹串で止める。
フライパンに☆を入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。
キャベツを入れ中火にし、焼き色がついたら裏返す。
水を入れ蓋をし、弱火で3〜5分程水が無くなるまで蒸し焼きにする。（芯の辺りにも火が通っていればOK)
器に盛り付け楊枝を抜き、＜トッピングソース＞の調味料をかけたら完成です。
コツ・メモ
クミンシードと一緒にニンニクを入れて香りを加えても美味しくいただけます！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。