じゃがいもとピーマンのシャキシャキ炒め

作り方

1. じゃがいもは1.3mmの厚さにスライスしてから千切りにして10分くらい水にさらす。水を取り換え更に10分ほど水にさらし、水切りする。 しょうが、ピーマンは千切りに、青ネギは小口切りにしておく。

   

2. 熱したフライパンにごま油をひき、しょうがの千切りを炒める。

   

3. じゃがいもを加え、半透明になるまで炒める。

   

4. ピーマンを加えて、しんなりするまで炒める。

   

5. 青ネギ、塩、カルダモンパウダーを加え、炒め合わせる。