ベジタブル生春巻き

作り方

1. 人参は千切りにして塩をまぶして置き、しんなりさせる。 ニラは10cmの長さに切り、水菜、パクチーは食べやすい大きさに切る。

   

2. 春雨は表記通りに戻す。 油揚げは油抜きをしてからこんがり焼いて1cm幅に切り、アボカドは1cm幅のくし切りにする。

   

3. ＜タレ＞の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

   

4. ライスペーパーの両面を水でぬらし、手前側にお好みの具材をのせる。

   

5. 手前側を折ってから両端を折り、向こう側に巻く。 見せたい具材を最後に置いて、クルクルと最後まで巻く。

   

6. お好みの大きさに切り、タレをつけてお召し上がりください。