エスニック料理 2021.02.08 [mon]

水菜とパクチーのエスニックサラダ

エスニックテイストが食べたくなったら、手軽にできるエスニックサラダがおすすめです。

またパクチーは多くのビタミンを含み、美肌、免疫力アップ、アンチエイジング、そして体内の毒を排出するデトックス効果と女性にとって嬉しい効果が盛り沢山の食材です!

加熱せずに生でいただくとビタミンCも減らずに摂れるので、サラダで美味しくいただくのがおすすめです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

99kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

水菜 50g
パクチー 50g

<ドレッシング>

レモン汁 1 大さじ
きび砂糖 1 大さじ
ごま油 1 大さじ
醤油 1 小さじ
1/2 小さじ

Mトッピング>

ピーナッツ 20g

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー99kcal
炭水化物6.6g
タンパク質2.6g
脂肪7.3g
飽和脂肪酸1.19g
多価不飽和脂肪酸2.6g
一価不飽和脂肪酸3.1g
コレステロール0mg
食塩相当量1.29mg
カリウム144mg
食物繊維1.2g
糖質5.4g
カルシウム68mg
1.3mg

作り方

  1. ピーナッツは皮をむいてビニール袋に入れ、麺棒等でお好みの大きさに砕く。

  2. パクチーと水菜は食べやすい大きさに切る。

  3. ボウルに2を入れ、5分程水にさらしたらザルにあげ水気をよく切っておく。

  4. ボウルにドレッシングの調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせたら3を入れてなじませる。

  5. 器に盛り付け、1をトッピングして完成です。

お好みのお野菜やナッツにアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます!
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