紅大根のフムス
調理 10分2人前冬
いつものフムスに紅大根を入れてみました。タヒニ（ねりゴマペースト）は入れず、レモンの風味とスパイスでさっぱりと仕上げました。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 紅大根50 g
- ひよこ豆水煮大さじ3
- ひよこ豆茹で汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ1
- クミンパウダー小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/4
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり144kcalエネルギー
1.5gたんぱく質
0.51g塩分
2g食物繊維
120mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
紅大根をおろし器ですり下ろしておく。
全ての材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
コツ・メモ
ひよこ豆は乾物の物をまとめて茹でて、小分けにして冷凍しておくと経済的かつ便利ですよ。
レモンの代わりに、すだちやゆず、シークワーサーなど手に入る旬の物もお使いください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
フードプロセッサーで混ぜたらあっという間にできてしまう時短レシピです。ピタパンやバゲットに合わせてお召し上がりください。
朝食やワインのお供にもどうぞ！ほんのりとピンクがかったかわいい色に仕上がります。