青パパイヤとセロリ葉の塩炒め
調理 10分4人前春・秋
少ない材料で手早く作れる常備菜です。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 青パパイヤ小1/4個
- セロリの葉15枚くらい
- しょうが1かけ
- ごま油大さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり47kcalエネルギー
0.3gたんぱく質
0.5g塩分
1.1g食物繊維
109mgカリウム
0.1mg鉄分
作り方
青パパイヤは専用の器具などで千切りにおろす。 しょうがは千切り、セロリ葉はざくぎりにしておく。
熱したフライパンにごま油を入れて、弱めの中火でしょうがを炒める。
しょうがの香りがでたら、青パパイヤを入れて炒める。
青パパイヤがしんなりしたら、セロリ葉を加え炒め合わせる。
コツ・メモ
青パパイヤのアクが気になる方は、水にさらしてアク抜きしてから炒めてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
クセがなく、どんな食材とも合わせやすい青パパイヤをセロリの葉と炒めました。エスニック料理が好きな方におすすめの味です。