糖質オフ!おからと枝豆・エゴマのカレーピラフ

糖質オフ!おからと枝豆・エゴマのカレーピラフ

調理 15分2~3人前

お米の半量をおからに置き換えるだけ!お米食べたいのに沢山食べれない方やダイエットされてる方などにおすすめなやり方です。おからには食物繊維が多いので少ない量でも満足できます。さらに、カレー味にすることでおからの独特の香りもなくなり、さらに塩味が少なく済むなどの効果があり食べやすくなっています。

材料

2~3人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 炊いた玄米または白米100g
  • おから130g
  • 茹で枝豆60g(実のみ)
  • エゴマ大さじ1
  • カレー粉小さじ1
  • 1つまみ
  • 醤油少々
  • 適量

栄養成分

1人前あたり
195kcalエネルギー
6.6gたんぱく質
0.93g塩分
6.8g食物繊維 ★
302mgカリウム
1.7mg鉄分 ★

★ このレシピの注目栄養素

作り方

  1. おからとえごまをしっかり乾煎りする。

  2. 茹枝豆の実をさやからだし実のみを入れる。

  3. 油とお米を入れ、炒める。

  4. 調味料を加えてさらに炒める。

コツ・メモ

・おからとえごまをしっかりからいりすることで、大豆とえごまの香りがたちます。

・えごまの粒をかむ気持ちでよく噛んでたべてください。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

このレシピについて

エゴマはオメガ3という必須脂肪酸が豊富で、生活習慣病予防やアレルギー症状などを抑える作用があります。