エスニック料理

糖質オフ!おからと枝豆・エゴマのカレーピラフ

調理時間
10分
1人あたり
195kcal

お米の半量をおからに置き換えるだけ!お米食べたいのに沢山食べれない方やダイエットされてる方などにおすすめなやり方です。おからには食物繊維が多いので少ない量でも満足いきます。さらに、カレー味にすることでおからの独特の香りもなくなり、さらに塩味が少なく済むなどの効果があり食べやすくなっています。
エゴマはオメガ3という必須脂肪酸が豊富で、生活習慣病予防やアレルギー症状などを抑える作用があります。

糖質オフ!おからと枝豆・エゴマのカレーピラフ

お米の半量をおからに置き換えるだけ!お米食べたいのに沢山食べれない方やダイエットされてる方などにおすすめなやり方です。おからには食物繊維が多いので少ない量でも満足いきます。さらに、カレー味にすることでおからの独特の香りもなくなり、さらに塩味が少なく済むなどの効果があり食べやすくなっています。

エゴマはオメガ3という必須脂肪酸が豊富で、生活習慣病予防やアレルギー症状などを抑える作用があります。
コース: 主食, ごはんもの
料理: エスニック
人前: 2 ~3人前
カロリー: 195kcal
著者: waataa

材料

  • 100g 炊いた玄米または白米 
  • 130g おから        
  • 60g(実のみ) 茹で枝豆       
  • 1 大さじ エゴマ        
  • 1 小さじ カレー粉       
  • 1つまみ 塩          
  • 少々 醤油         
  • 適量 油          

作り方

  • おからとえごまをしっかり乾煎りする。
  • 茹枝豆の実をさやからだし実のみをいれる。
  • 油とお米をいれ炒める。
  • 調味料を加えてさらに炒める。

ひとこと

・おからとえごまをしっかりからいりすることで、大豆とえごまの香りがたちます。
・えごまの粒をかむ気持ちでよく噛んでたべてください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 195kcal | 炭水化物: 21.8g | タンパク質: 6.6g | 脂質: 8.9g | 飽和脂肪酸: 1g | 多価不飽和脂肪酸: 3.58g | 一価不飽和脂肪酸: 2.81g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.93g | カリウム: 302mg | 食物繊維: 6.8g | 糖質: 15.1g | カルシウム: 66mg | 鉄: 1.7mg