作り方

1. 木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、耐熱容器に入れて電子レンジで3分半加熱する。（豆腐の水分を抜きます）

   

2. 玉ねぎはみじん切り、パクチーは食べやすい長さに切る。ミニトマトはへたを取り、食べやすい大きさに切る。

3. フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れ、玉ねぎを炒める。（玉ねぎが透き通るまで）

   

4. 木綿豆腐の水を切り、フライパンに入れ崩す。

   

5. 豆腐がそぼろ状になるまで、へらで細かく崩しながら炒め、（Ａ）の調味料を加え入れ、水気がなくなるまで炒める。

6. ご飯を器に盛り、そぼろ、具材を盛り付け、お好みのものをトッピングしたら完成。