エスニック料理

大豆ミートでタコライス

調理時間
20分
1人あたり
532kcal

彩り鮮やかなタコライスを大豆ミートで作りました。カレー粉を使って、簡単に作れるレシピです。

大豆ミートでタコライス

彩り鮮やかなタコライスを大豆ミートで作りました。カレー粉を使って、簡単に作れるレシピです。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: 主食, その他, ごはんもの, もどき料理
料理: メキシコ
人前: 2 人前
カロリー: 532kcal
著者: shiori

材料

  • 3枚 レタス(あればプリーツレタス)
  • 小1パック ミニトマト      
  • 1/2個 玉ねぎ        
  • 50g(乾燥で) 玄米入り大豆ミート  
  • 2人分(340gくらい) ご飯         
  • 15g コーン(缶)     
  • 2 小さじ オリーブ油      
  • 豆乳チーズ      適量

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  • 4 大さじ あらごしトマト    
  • 1.5 大さじ 中濃ソース      
  • 100ml 水          
  • 1/2 小さじ カレー粉       
  • 1/2 小さじ 塩          
  • ブラックペッパー    少々
  • 1~ 小さじ 醤油(お好みで)   
  • 1/2~ 小さじ 粗塩(お好みで)   
  • 50cc 清酒         

作り方

  • レタスはやや太めの千切り、ミニトマトは食べやすい大きさに、玉ねぎは粗みじん切りにする。大豆ミートは2分ゆで、水気を切っておく。
  • フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎと大豆ミートを炒める。※玉ねぎがしんなりするまで。
  • (A)の調味料を加え、5分程煮る。※水気がなくなるくらいまで炒める。
  • 皿にご飯、レタス、トマト、タコライスソースを盛りつける。お好みでコーンと豆乳チーズを散らして完成。

ひとこと

野菜がたっぷりとれるメニューです。玉ねぎをよく炒めることで、甘みが出て美味しくなります♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 532kcal | 炭水化物: 82.2g | タンパク質: 10.3g | 脂質: 6.8g | 飽和脂肪酸: 0.74g | 多価不飽和脂肪酸: 0.54g | 一価不飽和脂肪酸: 3.13g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 2.67g | カリウム: 465mg | 食物繊維: 4.6g | 糖質: 78.9g | カルシウム: 42mg | 鉄: 1mg