栄養満点！グリーンフムス
調理 15分6人前
アメリカで食べたグリーンフムスが忘れられず、野菜とひよこ豆で作ってみました。香辛料が入っていない為どなたにも好かれると思います。パンやクラッカーに付けて食べて下さい♫
材料
6人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ひよこ豆の水煮2カップ
- サラダほうれん草2束
- ルッコラ1束
- コリアンダー1/2束
- 小ねぎ少々
- にんにく（お好みで）1/2片
- レモン1/4個
- EXVオリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- 砂糖少々
栄養成分
1人前あたり109kcalエネルギー
3gたんぱく質
1.02g塩分
3.8g食物繊維
260mgカリウム
1.4mg鉄分
作り方
サラダほうれん草、ルッコラ、コリアンダー、小ねぎ、にんにくを先にフードプロフェッサーで細かくする。 さらに、ひよこ豆を入れて細かくする。
レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう、砂糖を入れてペースト状になれば出来上がり。
コツ・メモ
野菜の量や種類が多少変わっても問題ありません。ただルッコラは味の決め手になりますので入れることをお勧めします！
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