エスニック料理
栄養満点！グリーンフムス
アメリカで食べたグリーンフムスが忘れられず、野菜とひよこ豆で作ってみました。香辛料が入っていない為どなたにも好かれると思います。パンやクラッカーに付けて食べて下さい♫
このレシピのキーワード
#副菜
カロリー
109kcal
所要時間
15分
準備時間：10分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| ひよこ豆の水煮 | 2カップ |
|---|---|
| サラダほうれん草 | 2束 |
| ルッコラ | 1束 |
| コリアンダー | 1/2束 |
| 小ねぎ | 少々 |
| にんにく（お好みで） | 1/2片 |
| レモン | 1/4個 |
| EXVオリーブオイル | 3 大さじ |
| 塩 | 1 小さじ |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
栄養素
※1人分あたり
開く| エネルギー | 109kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.6g |
| タンパク質 | 3g |
| 脂肪 | 6.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.89g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.71g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.69g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.02g |
| カリウム | 260mg |
| 食物繊維 | 3.8g |
| 糖質 | 5g |
| カルシウム | 55mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
サラダほうれん草、ルッコラ、コリアンダー、小ねぎ、にんにくを先にフードプロフェッサーで細かくする。
さらに、ひよこ豆を入れて細かくする。
レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう、砂糖を入れてペースト状になれば出来上がり。
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