大豆ミート入り・スパイシーなカレーチャーハン
調理 20分1～2人前夏
カレーの香りが食欲をそそる、スパイシーなチャーハンです。お肉の代用として大豆ミート(ミンチタイプ)を入れています。言われなければひき肉と間違えるほど食感や見た目がお肉に似ています。こちらのカレーチャーハンはレタスに巻いても美味しくお召し上がり頂けます☆
材料
1～2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大豆ミート（ミンチタイプ ）30g
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- 赤パプリカ30g
- カレー粉大さじ1.5
- にんにく1片
- 顆粒昆布だし2g
- 粗塩2つまみ
- 胡椒5～6振り
- きび砂糖1つまみ
- オリーブオイル大さじ1
- ご飯2膳分
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PR栄養成分
1人前あたり403kcalエネルギー
12.8gたんぱく質 ★
1.21g塩分
6g食物繊維 ★
273mgカリウム
1.8mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
熱したフライパンにオリーブをひき刻んだにんにくを入れる。
にんにくの香りが立ってきたら刻んだ玉ねぎをしんなりするまで炒め、ピーマン、パプリカ、水で戻した代用ミートを加え炒める。
ご飯を加え、カレー粉、顆粒昆布だし、塩、胡椒、砂糖をし味を馴染ませるように更に炒めていく。
お皿に盛ったら完成です。
コツ・メモ
ちょっぴり大人向けのチャーハンです。チャーハンのパサつきが気になる場合は、途中でオリーブオイルを適量足して炒めてください。 コクが足りない時は昆布だしを足してみて下さい♪
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