カレーと良く合う♪ひよこ豆粉のチャパティ・ローズマリーの香り
調理 45分2人前夏
インド等で良く食べられる「チャパティ」を栄養豊富なひよこ豆粉で作りました。刻んだローズマリーを香りのアクセントとして加えています。カレー等の煮込み料理と良く合うので、ご一緒にぜひどうぞ☆ひよこ豆粉とローズマリーが合わさると「ヨモギ」に似た香りが生まれとても美味しいです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ひよこ豆粉100g
- 水50ml
- 粗塩1つまみ
- EXVオリーブオイル大さじ1
- ローズマリー1本分
- 薄力粉（打ち粉）適量
栄養成分
1人前あたり260kcalエネルギー
10.4gたんぱく質 ★
0.17g塩分
8.3g食物繊維 ★
606mgカリウム ★
1.3mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ボウルにひよこ豆粉と塩を入れて水を加えながら混ぜ合わせます。
ある程度まとまったら、オリーブオイルと刻んだローズマリーの葉を加え、手で捏ねていきます。
ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせたら、打ち粉をした台やまな板の上で生地を丸めます。
必要に応じて生地にも打ち粉をしながら綿棒で平たく薄く伸ばします。
良く熱したフライパンに生地を乗せ焼きます(中火)。両面色付くまで焼き、火が通ったら完成です☆
コツ・メモ
全粒粉や薄力粉でもお作り頂けます。
ひよこ豆粉ならではのホクホクとした歯切れ良いチャパティに仕上がっています☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。