濃厚！豆乳スープのフォー
調理 25分1人前
フォー自体はアッサリとした米粉の麺ですが、豆乳スープで仕上げているので、ホッコリした濃厚さが味わえます！
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- フォー（乾麺）50g
- 粉末野菜ブイヨン4g
- 水300cc
- 豆乳200cc
- かぼちゃスライス3枚
- 小松菜2枚
- うず巻き庄内麩適量
- にんにく2片
- 塩少々
- 胡椒少々
- きび砂糖1つまみ
- オリーブオイル適量
＜その他＞
- 水菜適量
- ラー油適量
- パプリカパウダー適量
栄養成分
1人前あたり366kcalエネルギー
10.7gたんぱく質 ★
1.56g塩分
3g食物繊維
735mgカリウム ★
3.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
フォーはぬるま湯につけておき、かぼちゃは素揚げしておく。
鍋に水、豆乳、ブイヨンを入れて熱し、フォーを入れ、塩・胡椒・砂糖を加えて調味する。
庄内麩、水菜、南瓜をのせたら完成です。 お好みでラー油をかけてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
フォーによって茹で時間や扱い方が異なることがあります。商品に合わせた茹で時間でお作りください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
「渦巻き庄内ふ」の見た目もかわいいですよ。スープが染み込んで美味しく頂けますし、不足しがちなタンパク質の補給に一役買ってくれます。水で戻さずそのまま入れるだけなので調理しやすいですよ。