新感覚大豆ミート「ライクチキン」で作る！タンドリーチキン
調理 735分1人前
鶏肉の様な食感が楽しめる「ライクチキン」を使用したタンドリーチキンのレシピをご紹介します。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- LIKE CHICKEN?!（ライクチキン）250ｇ
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル適量
＜A＞
- 生姜（すりおろし）大さじ1/2
- にんにく（すりおろし）大さじ1/2
- ケチャップ大さじ1
- カレー粉大さじ2
- 豆乳ヨーグルト（無糖）50ｇ
- メープルシロップ大さじ1/2
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PR栄養成分
1人前あたり480kcalエネルギー
53.5gたんぱく質
4.3g塩分
18.1g食物繊維
作り方
LIKE CHICKEN?!を表記の通りに解凍し、軽く塩コショウする。
ジップ付きバックなどに1とAを入れ、揉み込んだら、冷蔵庫で半日～1日程度漬け込む。
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を入れて焼き色が付くまで焼いたら完成です。 ※焦げ付きやすいので、火加減には注意しましょう。
コツ・メモ
今回はライクチキンを使用しましたが、一般的な大豆ミートや車麩などでもお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ライクチキンは鶏肉の食感や味を再現した大豆ミートで、見た目も味もまさにチキンそのもの？！タンドリーチキンにする事で、鶏肉の様な弾力感を楽しんで頂ける様にしました。一晩漬け込む事で、ヨーグルトの酵素が働き、ライクチキンをしっとり柔らかく仕上げてくれます。
大豆ミートなので鶏肉を使用するのに比べてヘルシーで生焼けの心配もないのも嬉しいポイント。ヴィーガンの方はもちろんダイエット中の方にもおすすめです。