乾燥豆不使用！揚げ焼きしてもバラつかないファラフェル
調理 20分4人前
乾燥ひよこ豆の代わりをさつまいもで代用した、お手軽ファラフェルです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さつまいも小1本
- ひよこ豆200g
- たまねぎ1/4個
- 生パセリ3房
- 片栗粉大さじ2
＜調味料＞
- にんにく1かけ
- クミン大さじ1
- チリペッパー小さじ1
- タイム小さじ1
- ローズマリー小さじ1/2
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PR栄養成分
1人前あたり148kcalエネルギー
5.8gたんぱく質
0g塩分
7.3g食物繊維
453mgカリウム
3.3mg鉄分
作り方
さつまいもを輪切りにし、フードプロセッサーでさらに細かくする。
①にひよこ豆の水煮を入れ、フードプロセッサーで細かくする。
みじん切りにした玉ねぎを混ぜる。
みじん切りにした生パセリ、片栗粉、調味料を混ぜる。
丸く形成して揚げ焼きする。
コツ・メモ
タネがまとまりにくい時はオリーブオイルを少し垂らして調整して下さい。
形成は手に水をつけると作りやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ソースがなくても、たくさんのスパイスでしっかり味がついています。
お好みでヨーグルトソースを付けてお召し上がりください。