モリンガのココナッツ炒め
調理 10分2人前
栄養満点のモリンガを使った、スリランカ風の炒めのもです。炒めると、お茶の葉の様な風味になり、美味しくいただけます。スパイスカレーの付け合わせにぴったりです。生のモリンガが手に入ったらぜひお試しください。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- モリンガ50g
- ココナッツオイル大さじ1
- ターメリック小さじ1/4
- 塩1つまみ
- ココナッツフレーク大さじ1
- レモン果汁大さじ1
栄養成分
1人前あたり82kcalエネルギー
1gたんぱく質
0.2g塩分
2.7g食物繊維
169mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
モリンガの葉を茎から外し、みじん切りにする。
プライパンにココナッツオイル、ターメリックを入れて火にかける。
シュワシュワしてきたら、モリンガを入れてさっと炒め、ココナッツフレーク、塩を入れサッと混ぜて、レモン果汁を回しかける。
コツ・メモ
ケールなどの青菜でもお作りいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。