エスニック料理
インドの野菜炒め「サブジ」
「サブジ」は野菜の炒め煮や、蒸し煮の総称であり、インドの家庭料理の定番です。塩を使わず、レンジだけで手軽に手軽に作って、クミンの香りを堪能しましょう。
このレシピのキーワード
#副菜
#電子レンジ調理
カロリー
201kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 玉ねぎ | 1/2 |
|---|---|
| にんじん | 1/2 |
| じゃがいも | 1 |
《調味料》
| オリーブオイル | 1 大さじ |
|---|---|
| ドライガーリック | 1g |
| クミン | 1/2 大さじ |
| 花椒 | 1/2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 201kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 35.5g |
| タンパク質 | 3.8g |
| 脂肪 | 8.3g |
| 飽和脂肪酸 | 1.1g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.66g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.92g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| カリウム | 826mg |
| 食物繊維 | 13.9g |
| 糖質 | 31.1g |
| ビタミンA | 433IU |
| ビタミンC | 45mg |
| カルシウム | 40mg |
| 鉄 | 1mg |
作り方
野菜を小さめのひと口大(1～2cm)に切る。
耐熱容器に入れラップし、電子レンジで600w3分加熱する。
野菜に調味料を加えて全体を混ぜる。
再びラップをして、電子レンジで600w2分加熱する。加熱後、かき混ぜ、火の通り具合を確認して、足りなければ30秒ずつ再加熱する。
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