豆とイモのスープ

作り方

1. 今回の材料はこちらです。

   

2. じゃがいもをサイの目に切り水にさらす。玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにしておく。

   

3. ひよこ豆と水を鍋に入れて火にかける。

   

4. 豆がやわらかくなったら、野菜、レンズ豆、塩、クミンパウダーを鍋に加えて、15分煮込む。

   

5. 別の小さなフライパンで、テンパリングの材料を弱火で加熱し、香りが立ったら火を消す。

   

6. 皿に豆のスープを盛り付けて、スープの上にテンパリングしたオイルをかけて完成。