まるでお肉！ジューシー春巻き
調理 15分1人前
メインはこれで決まり、家族に大人気のメニュー。 豆腐が肉のような食感で、ボリューム満点の春巻きです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 春巻きの皮2枚
- 油適量
＜具＞
- 木綿豆腐100g
- コーン30g
- ひじき(ドライパック)30g
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
＜春巻き用のり＞
- 水適量
- 小麦粉適量
＜たれ＞
- 酢大さじ1
- 醤油大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
＜その他＞
- キャベツ30g
- ミニトマト1枚
- 大葉2枚
栄養成分
1人前あたり398kcalエネルギー
13.7gたんぱく質
5.1g塩分
4.7g食物繊維
562mgカリウム
4.6mg鉄分
作り方
豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りをする。
＜具＞の材料を混ぜ合わせる。
春巻きの皮に＜具＞を乗せて巻き、最後に＜春巻き用のり＞を付ける。
180℃の油でこんがり色が付くまで揚げる。
皿に千切りキャベツと野菜、春巻きを盛り付ける。
コツ・メモ
油を控えてヘルシーに仕上げたいときは、フライパンで焼くかオーブンによるノンフライの方法でも美味しく仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ひじきを加える事で食物繊維やカルシウムも一緒に摂取できます。
カルシウムは骨や歯を強くするはたらきがあり、お子様や女性、高齢者にもおすすめです。