バジル香る！厚揚げのピリ辛トマトソースがけ
調理 20分2人前夏
トマトソースにラー油を加えて辛さをプラスしました。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 厚揚げ250ｇ
- ごま油小さじ2
＜トマトソース＞
- 玉ねぎ40ｇ
- ミニトマト80ｇ
- ☆酢小さじ1
- ☆醤油小さじ2
- ☆砂糖小さじ2
- ☆トマトピューレ少々
- ☆ガーリックパウダー少々
- ☆ラー油少々
- ☆塩少々
- 乾燥バジル少々
栄養成分
1人前あたり241kcalエネルギー
14.2gたんぱく質 ★
0.6g塩分
1.8g食物繊維
309mgカリウム
3.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
玉ねぎとミニトマトは包丁でみじん切りにします。
厚揚げは食べやすい大きさに包丁で切ります。
フライパンにごま油(小さじ1）を熱し、厚揚げを焼きつけていきます。両面焼き色がついたらお皿に移します。
（3）のフライパンにごま油（小さじ1）を熱し、（1）を炒めます。しんなりしたら、☆の調味料と一緒に煮詰め、最後にバジルを振ったらトマトソースが出来上がります。
お皿に厚揚げを盛り付けます。上からトマトソースをかけたら完成です。
コツ・メモ
厚揚げは焼きつけるために油抜きはせずにそのまま使用しています。お好みで油抜きをしていただいでもOKですが、水分はしっかりふき取るようにしましょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
バジルの風味と中華味のトマトソースとの相性はバツグンです。トマトソースには酢を効かせているので夏場など食欲が落ちている時にもおすすめなメニューです。