中華料理
切り干し大根の中華風サラダ
歯ごたえたっぷり、食べ応えのあるサラダです。中華風のドレッシングでさっぱりいただけます。
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#副菜
カロリー
49kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 切り干し大根 | 30g |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| 人参 | 1/3本 |
| 塩 | 1/3 小さじ |
＜A＞
| 酢 | 1 大さじ |
|---|---|
| しょうゆ | 1 大さじ |
| 砂糖 | 1 大さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
| すりごま | 1 大さじ |
| おろしにんにく | 1/2 小さじ |
| ブラックペッパー | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 49kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.2g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 1.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.24g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.57g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.66g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| カリウム | 339mg |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 糖質 | 1.7g |
| ビタミンA | 60IU |
| ビタミンC | 3mg |
| カルシウム | 57mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
切り干し大根は水で柔らかく戻す。
きゅうり、人参は千切りにする。塩をして5分程おき、良く絞る。
ボウルにAを合わせて1を和える。
3に2を入れて和える。
