中華料理
小松菜の花椒和え物
いつものお惣菜を少しアレンジ。花椒の痺れる辛さが食欲をそそります。
冷蔵庫で2～3日保存可能です。（目安として）
このレシピのキーワード
#作り置き
#副菜
カロリー
79kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 小松菜 | 1束 |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
＜A＞
| 酢 | 1 大さじ |
|---|---|
| すりごま | 1 大さじ |
| 醤油 | 1 大さじ |
| 砂糖 | 1 大さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
| 花椒 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 79kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4g |
| タンパク質 | 3.4g |
| 脂肪 | 6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.77g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.31g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.39g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 281mg |
| 食物繊維 | 1.4g |
| 糖質 | 2.4g |
| ビタミンA | 130IU |
| ビタミンC | 20mg |
| カルシウム | 135mg |
| 鉄 | 2mg |
作り方
小松菜はさっと茹で、冷水にとり冷ます。よく絞り、3㎝幅に切る。
油揚げはグリルで3分程こんがりと焼いて、短冊切りにする。
ボウルにAを合わせる。
3に1、2を入れて和える。
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