中華料理 2021.08.01 [sun]

小松菜の花椒和え物

いつものお惣菜を少しアレンジ。花椒の痺れる辛さが食欲をそそります。

冷蔵庫で2~3日保存可能です。(目安として)

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

カロリー

79kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

小松菜
1束
油揚げ
1枚

<A>

1 大さじ
すりごま
1 大さじ
醤油
1 大さじ
砂糖
1 大さじ
ごま油
1 大さじ
花椒
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー79kcal
炭水化物4g
タンパク質3.4g
脂肪6g
飽和脂肪酸0.77g
多価不飽和脂肪酸2.31g
一価不飽和脂肪酸2.39g
コレステロール0mg
食塩相当量0.6g
カリウム281mg
食物繊維1.4g
糖質2.4g
ビタミンA130IU
ビタミンC20mg
カルシウム135mg
2mg

作り方

  1. 小松菜はさっと茹で、冷水にとり冷ます。よく絞り、3㎝幅に切る。

  2. 油揚げはグリルで3分程こんがりと焼いて、短冊切りにする。

  3. ボウルにAを合わせる。

  4. 3に1、2を入れて和える。

り置きの際は、食べる直前にまた花椒をかけると風味がよくおいしくいただけます。
・小松菜のほかに、ホウレン草やもやしなどでも美味しく作れます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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