小松菜の花椒和え物
調理 10分4人前秋・冬
いつものお惣菜を少しアレンジ。花椒の痺れる辛さが食欲をそそります。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 小松菜1束
- 油揚げ1枚
＜A＞
- 酢大さじ1
- すりごま大さじ1
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- 花椒少々
栄養成分
1人前あたり79kcalエネルギー
3.4gたんぱく質
0.6g塩分
1.4g食物繊維
281mgカリウム
2mg鉄分
作り方
小松菜はさっと茹で、冷水にとり冷ます。よく絞り、3㎝幅に切る。
油揚げはグリルで3分程こんがりと焼いて、短冊切りにする。
ボウルにAを合わせる。
3に1、2を入れて和える。
コツ・メモ
・作り置きの際は、食べる直前にまた花椒をかけると風味がよくおいしくいただけます。
・小松菜のほかに、ホウレン草やもやしなどでも美味しく作れます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
冷蔵庫で2～3日保存可能です。（目安として）