中華しらたきサラダ
調理 15分2人前夏
中華サラダには春雨を使用することがありますが、したらきに替えることで、低糖質・低カロリーに仕上げています。 お酢が効いているので、暑い夏でもサッパリしていて食べやすい味になっています。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- しらたき150ｇ
- 人参30ｇ
- ほうれん草20ｇ
- レタス30ｇ
- ワカメ適量
- ごま油小さじ1
- 酢小さじ1/2
- 醤油小さじ1.5
- すりごま小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 水(茹でる用）適量
栄養成分
1人前あたり49kcalエネルギー
1gたんぱく質
0.8g塩分
3.4g食物繊維
151mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
鍋に湯を沸かし、しらたきを茹でます。茹でたらザルに上げて水切りをしておきます。
人参は皮を剥いて包丁で細切りに、ほうれん草は一口大に切ります。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
ごま油を熱したフライパンで人参、ほうれん草、しらたき、ワカメを炒めます。
（3）に醤油、すりごま、酢、砂糖を加えて一緒に炒めます。最後にレタスを加えて炒めます。
器に盛り付けて完成です。
コツ・メモ
しらたきは茹でこぼしておくと独特の匂いがとれて味が馴染みやすくなります。
レタスはシャキシャキ感を残すために最後に炒め合わせています。
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