取り分け離乳食・ひじきと野菜のチャーハン
調理 20分2人前
海藻や野菜がたっぷりとれるチャーハンです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 乾燥ひじき0.5ｇ
- ご飯(炊きあがり）250ｇ
- ピーマン10ｇ
- 人参20ｇ
- 玉ねぎ25ｇ
- コーン（冷凍）20ｇ
- 高野豆腐(乾燥）4ｇ
- 刻みねぎ少々
- すりおろしニンニク少々
- 塩コショウ少々
- 醤油小さじ1/2
- 塩麹小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 水(茹でる用）適量
栄養成分
1人前あたり214kcalエネルギー
3.8gたんぱく質
0.9g塩分
2.6g食物繊維
145mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
乾燥ひじきは水に戻しておきます。ピーマン、人参、玉ねぎは包丁でみじん切りにします。
高野豆腐を包丁で刻みます。
小鍋に湯を沸かし、ピーマン、人参、玉ねぎ、コーンを茹でておきます。茹でたら水切りをします。
フライパンにごま油を熱し、（3）と水切りしたひじきを炒めます。そして次に刻んだ高野豆腐をプラスして混ぜ合わせたら、ご飯を加えて具材としっかり炒め合わせます。
（4）に香りづけ程度の醤油(分量外）をまわしかけて混ぜたら、赤ちゃん用に取り分けます。
（4）の残りを大人用として、ニンニク・ねぎ・塩麹を加えて風味づけをします。最後に塩コショウで味を整えて器に盛り付けたら完成です。
コツ・メモ
離乳食完了期（12～18カ月頃）を目安にしたレシピです。赤ちゃんの体質や様子に合わせて調整しながらお作りください。
刻んだ高野豆腐を入れてタンパク質も一緒にとれるメニューに仕上げました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
大人用と一緒に作ったら赤ちゃん用を取り分け、それぞれに適した味付けをしましょう。
大人用にはねぎやニンニクなどの薬味を使って風味をアップさせました。具材は下茹でして赤ちゃんでも食べやすいように歯茎で噛める硬さを目安にしています。