冬瓜の香味だれ漬け
調理 20分4人前夏
様々な味付けで楽しめる食材冬瓜を、しっかりした味付けの香味だれに付けました。淡い味の冬瓜を美味しく食べらるためのヴィーガンレシピです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 冬瓜400g
＜合わせだれ＞
- ネギ10g
- しょうが1かけ
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1.5
- 花椒小さじ1/2
- 黒胡椒少々
栄養成分
1人前あたり48kcalエネルギー
0.8gたんぱく質
0.66g塩分
1.4g食物繊維
232mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かす。 冬瓜はワタを取り除き、一口大に切る。ネギ、しょうがはみじん切りにしておく。
合わせだれの材料をボウルに混ぜておく。
湯が沸いたら冬瓜を７〜８分楊枝がスッと入るまで茹でる。
冬瓜を湯切りして、合わせだれと良く混ぜ保存容器に入れて冷蔵庫で味を馴染ませる。 翌日ごろが食べ頃です。時々上下をひっくり返して下さい。
コツ・メモ
一晩置くと味がしみて美味しくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
冷やすと美味しい暑い季節の中華風のお惣菜は、お酒のおつまみにもおすすめですよ。