豆苗と豆腐のスープ レモン風味
調理 15分4人前夏
豆苗とお豆腐のさっぱりスープです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆苗1パック
- 木綿豆腐1丁
- もやし100g
- レモンスライス適宜
- 生姜1片
＜A＞
- 昆布だし4カップ
- 塩小さじ1
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- レモン汁大さじ1
栄養成分
1人前あたり97kcalエネルギー
6.5gたんぱく質
2.47g塩分
2g食物繊維
480mgカリウム
1.4mg鉄分
作り方
豆苗は３cm幅に切る。
豆腐は７mm角に切る。
しょうがは千切りにする。
Aを鍋に沸かし、１～３を煮る。味を見て整える。
器によそい、スライスレモンを乗せたら完成です。
コツ・メモ
・豆腐は木綿でも絹でもお好みのものでお作り下さい。
・お好みでネギや春雨を入れても美味しくお召し上がりいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
シンプルな材料で簡単に作れる、食欲のないときもピッタリの汁物です。