中華料理 2021.06.02 [wed]

豆苗と豆腐のスープ レモン風味

豆苗とお豆腐のさっぱりスープです。

シンプルな材料で簡単に作れる、食欲のないときもピッタリの汁物です。

このレシピのキーワード

#スープ

カロリー

97kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

豆苗
1パック
木綿豆腐
1丁
もやし
100g
レモンスライス
適宜

<A>

昆布だし
4カップ
1 小さじ
醤油
1 大さじ
ごま油
1 大さじ
レモン汁
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー97kcal
炭水化物5.4g
タンパク質6.5g
脂肪6.2g
飽和脂肪酸0.94g
多価不飽和脂肪酸2.87g
一価不飽和脂肪酸1.71g
コレステロール0mg
食塩相当量2.47g
カリウム480mg
食物繊維2g
糖質3.5g
カルシウム80mg
1.4mg

作り方

  1. 豆苗は3cm幅に切る。

  2. 豆腐は7mm角に切る。

  3. しょうがは千切りにする。

  4. Aを鍋に沸かし、1~3を煮る。味を見て整える。

  5. 器によそい、スライスレモンを乗せたら完成です。

・豆腐は木綿でも絹でもお好みのものでお作り下さい。
・お好みでネギや春雨を入れても美味しくお召し上がりいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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