味付け不要！ピリ辛ザーサイ炒め
調理 10分2人前秋・冬
味付け不要、短い時間でできる簡単な炒め物です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- こんにゃく300g
- れんこん200g
- 酢(れんこん用)大さじ1
- 水(れんこん用)500ml
- ザーサイ50g
- ごま油大さじ1
栄養成分
1人前あたり138kcalエネルギー
2.7gたんぱく質
3.5g塩分
7.7g食物繊維 ★
676mgカリウム ★
2.1mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
こんにゃくを一口大に切る。
れんこんの皮をむき、一口大に切る。
れんこんを酢水に5分間さらす。
熱したフライパンにごま油をひく。
材料をすべて炒める。
皿に盛り付けて完成。
コツ・メモ
食物繊維はとても大事な栄養素です。 体の免疫機能をつかさどる腸の環境を整えたり、糖質や脂質の吸収を抑えて生活習慣病を予防したりする働きがあります。 ヴィーガンレシピの中でも食べ応えがあり、男性にも人気の料理です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ご飯のおかずやおつまみに最適です。
れんこんのシャキシャキ食感とこんにゃくのやわらかい食感を同時にお楽しみいただけます。
食物繊維が豊富のため、免疫アップや腸の環境を整えるのに効果的です。