蛇腹胡瓜の酢の物 花椒風味
調理 75分2人前夏
蛇腹に切る一手間で、ただのきゅうりがきちんと一品に変身。暑い季節にピッタリのお料理です。箸休めとしてもおすすめです。作り置きにも向いています。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- きゅうり3本
＜A＞
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ1
- 塩小さじ1～
- 花椒少々
栄養成分
1人前あたり36kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
2.15g塩分
1.7g食物繊維
320mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
きゅうりは斜めに蛇腹に切る。
下まで切り落とさないように斜めに細かく切り込みを入れるイメージです。難しい場合、箸を両端に置きながら切ると、切りやすくなります。
１を2cm幅に切る。
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
３を４に入れ和え、１時間ほど置く。
コツ・メモ
・花椒はお好みで量を調整してください。好きな方は食べる直前に更にふりかけても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。