お肉が無くても濃くうま麻婆豆腐!ピリ辛だけどご飯が進む一品!
濃くうま!本格麻婆豆腐
お肉が無くても濃くうま麻婆豆腐!ピリ辛だけどご飯が進む一品!
準備時間10 分
調理時間20 分
合計時間30 分
人前: 2 人前
カロリー: 370kcal
材料
- 30g 大豆ミート
- 1丁 絹豆腐
- 1/5本 人参
- 1/4個 玉ねぎ
- 適量 ニラ
- 1本 白ねぎ
- 1 大さじ ニンニクすりおろし
- 1~2 大さじ 片栗粉
<肉味噌調味料>
- 2 小さじ 甜麺醤
- 2 小さじ 砂糖
- 1 大さじ 醤油
<麻婆豆腐調味料>
- 2 小さじ 豆板醬
- 500ml 水
- 1 大さじ 白だし(8倍濃縮)
- 1 大さじ 食べるラー油
- あれば 山椒
- 2 大さじ ラー油
作り方
ひとこと
*豆腐の水分を飛ばすことがポイント、水分を飛ばさず煮込むと味が薄くなってしまうので注意!
動画
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 370kcal | 炭水化物: 24.9g | タンパク質: 13.2g | 脂質: 24.3g | 飽和脂肪酸: 3.38g | 多価不飽和脂肪酸: 10.24g | 一価不飽和脂肪酸: 7.24g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 3.25g | カリウム: 617mg | 食物繊維: 4.6g | 糖質: 21.1g | カルシウム: 136mg | 鉄: 2.2mg