中華料理
大豆ミートの回鍋肉風
タップリのキャベツと大豆ミートで食べ応えのある回鍋肉風の一品に仕上げました。しっかりした味付けでご飯がすすみます！お弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピのキーワード
#もどき料理
#主菜
#炒め物
カロリー
232kcal
所要時間
30分
準備時間：／
調理時間：30分
材料
– 人前 +
| 大豆ミート（フィレ） | 80g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ☆ニンニク（すりおろし） | 1片 |
| ☆しょうが（すりおろし） | 1片 |
| ☆醤油 | 1 大さじ |
| ☆みりん | 1 大さじ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 1 大さじ |
| ★味噌 | 2 大さじ |
| ★きび砂糖 | 1 大さじ |
| ★みりん | 1 大さじ |
| ★豆板醤 | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 232kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 20.6g |
| タンパク質 | 7.3g |
| 脂肪 | 4.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.7g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.97g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.59g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2g |
| カリウム | 329mg |
| 食物繊維 | 4.3g |
| 糖質 | 17.6g |
| カルシウム | 56mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
大豆ミートは表示通りにもどし、水でよくもみ洗いして水気を絞ってから、☆と一緒にボウルに入れ下味をつける。
キャベツは食べやすい大きさに切り、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。
温めたフライパンにごま油と片栗粉をまぶした2を入れ、両面を焼いてから取り出しておく。
フライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒めたら、人参、キャベツ、3を順番に入れて炒め、あらかじめ混ぜ合わせておいた★を入れる。
味がなじむよう混ぜたら完成です。
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