中華料理 2020.12.17 [thu]

大豆ミートの回鍋肉風

タップリのキャベツと大豆ミートで食べ応えのある回鍋肉風の一品に仕上げました。しっかりした味付けでご飯がすすみます!お弁当のおかずにもピッタリです。

このレシピのキーワード

#もどき料理

#主菜

#炒め物

カロリー

232kcal

所要時間

30分

準備時間:
調理時間:30分

材料

人前 +

大豆ミート(フィレ) 80g
キャベツ 1/4個
人参 1/2本
玉ねぎ 1/4個
☆ニンニク(すりおろし) 1片
☆しょうが(すりおろし) 1片
☆醤油 1 大さじ
☆みりん 1 大さじ
片栗粉 適量
ごま油 1 大さじ
★味噌 2 大さじ
★きび砂糖 1 大さじ
★みりん 1 大さじ
★豆板醤 1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー232kcal
炭水化物20.6g
タンパク質7.3g
脂肪4.9g
飽和脂肪酸0.7g
多価不飽和脂肪酸1.97g
一価不飽和脂肪酸1.59g
コレステロール0mg
食塩相当量2g
カリウム329mg
食物繊維4.3g
糖質17.6g
カルシウム56mg
0.6mg

作り方

  1. 大豆ミートは表示通りにもどし、水でよくもみ洗いして水気を絞ってから、☆と一緒にボウルに入れ下味をつける。

  2. キャベツは食べやすい大きさに切り、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 温めたフライパンにごま油と片栗粉をまぶした2を入れ、両面を焼いてから取り出しておく。

  4. フライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒めたら、人参、キャベツ、3を順番に入れて炒め、あらかじめ混ぜ合わせておいた★を入れる。

  5. 味がなじむよう混ぜたら完成です。

ピーマンや長ネギなどの具材を入れてもよく合います。季節ごと、旬のお野菜でアレンジしてお試しください!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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