大豆ミートの回鍋肉風
調理 30分3人前春・冬
タップリのキャベツと大豆ミートで食べ応えのある回鍋肉風の一品に仕上げました。しっかりした味付けでご飯がすすみます！お弁当のおかずにもピッタリです。
材料
3人前
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- 大豆ミート（フィレ）80g
- キャベツ1/4個
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- ☆ニンニク（すりおろし）1片
- ☆しょうが（すりおろし）1片
- ☆醤油大さじ1
- ☆みりん大さじ1
- 片栗粉適量
- ごま油大さじ1
- ★味噌大さじ2
- ★きび砂糖大さじ1
- ★みりん大さじ1
- ★豆板醤小さじ1/2
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PR栄養成分
1人前あたり232kcalエネルギー
7.3gたんぱく質 ★
2g塩分
4.3g食物繊維
329mgカリウム
0.6mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
大豆ミートは表示通りにもどし、水でよくもみ洗いして水気を絞ってから、☆と一緒にボウルに入れ下味をつける。
キャベツは食べやすい大きさに切り、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。
温めたフライパンにごま油と片栗粉をまぶした2を入れ、両面を焼いてから取り出しておく。
フライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒めたら、人参、キャベツ、3を順番に入れて炒め、あらかじめ混ぜ合わせておいた★を入れる。
味がなじむよう混ぜたら完成です。
コツ・メモ
ピーマンや長ネギなどの具材を入れてもよく合います。季節ごと、旬のお野菜でアレンジしてお試しください！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。