中華料理 2020.11.20 [fri]

厚揚げと青梗菜の炒め物

厚揚げと青梗菜を中華風に炒めたものです。厚揚げはたんぱく質が豊富で腹持ちが良く、青梗菜はβカロテンやビタミンCが多く、風邪予防や美肌効果が期待できます。

このレシピのキーワード

#主菜

#炒めもの

カロリー

153kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

厚揚げ 150g
青梗菜 50g
にんにく 1/2片
玉ねぎ 70g
マッシュルーム 適量
ごま油 1 小さじ
有機ウスター 1 小さじ
しょうゆ 1 小さじ
豆板醤 1/4 小さじ
適量
こしょう 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー153kcal
炭水化物5.7g
タンパク質8.9g
脂肪10.5g
飽和脂肪酸1.51g
多価不飽和脂肪酸4.98g
一価不飽和脂肪酸3.05g
コレステロール0mg
食塩相当量0.78g
カリウム227mg
食物繊維1.5g
糖質4.3g
カルシウム213mg
2.5mg

作り方

  1. 玉ねぎ、にんにく、マッシュルームは薄切りに、青梗菜は5cm程度のざく切りにします。

  2. 厚揚げはキッチンペーパーで軽く油分を拭き取り、縦半分の厚さ1cm程度に切ります。

  3. フライパンに、ごま油とにんにくを熱し、玉ねぎを炒めます。

  4. 玉ねぎに火が通ったら、厚揚げを入れ、軽く焼き目をつけます。

  5. 青梗菜、マッシュルームを入れ、全体に油を回します。

  6. 有機ウスター、しょうゆ、豆板醤を入れて炒め、最後に塩とこしょうで味を調節したら完成です。

ごま油とにんにくの良い香りと、豆板醤のピリ辛が食欲をそそります。ごはんに良く合います。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら