お野菜だけでも大満足な味♪ヴィーガン野菜餃子

作り方

1. ニラ・長ネギ・白菜をそれぞれフードプロセッサーで撹拌する。 ※包丁でみじん切りにしてもOKです。

   

2. 白菜・ニラ・長ネギと一緒にボウルに入れる。

   

3. 塩1つまみを振り、野菜をヘラで混ぜ5分ほど置く。

   

4. 野菜から出てきた水分をギュッと絞り、すりおろした生姜とにんにく・☆の調味料を加えて混ぜ合わせる。

   

5. たねを餃子の皮に乗せ、皮のフチに水をつけヒダを寄せながら包む。

   

6. フライパンに油をひき、餃子を並べ中火にかける。

   

7. 餃子が1/3浸る位の水(分量外)を加え、蓋をして中火で10分程焼く。

   

8. フライパンに＜その他＞を注ぎ入れる。 水分が飛んだら、仕上げに胡麻油をまわしかけるとパリッとした羽根が出来上がります。