中華料理 2020.10.20 [tue]

生姜の効いた・彩り野菜と林檎のナムル

人参・パプリカ・きゅうり、りんごを入れた彩り鮮やかなナムルです。すりおろした生姜とりんごの甘みがアクセントになっています。食卓がパッと華やかになる1品です。ぜひお試しください☆

このレシピのキーワード

#おかず

#副菜

#常備菜

カロリー

49kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分
調理時間:15分

材料

~3人前 +

人参
1/2本
パプリカ
1/2個
きゅうり
1/2本
りんご
1/4個
生姜
10g
☆ごま油
1 大さじ
☆塩
1/2 小さじ
☆酢
1 小さじ
☆顆粒昆布だし
2g
☆醤油
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー49kcal
炭水化物7.4g
タンパク質0.8g
脂肪2g
飽和脂肪酸0.3g
多価不飽和脂肪酸0.84g
一価不飽和脂肪酸0.75g
コレステロール0mg
食塩相当量0.9g
カリウム188mg
食物繊維1.5g
糖質6g
カルシウム14mg
0.3mg

作り方

  1. りんごを皮ごと薄切りにし、3等分にカットする。

    塩1つまみ(分量外)を入れた水に3分ほどつけておく。

  2. 人参・パプリカ・きゅうりを千切りにします。

  3. すりおろした生姜と、☆の調味料をボウルに入れて良く混ぜ合わせる。

  4. 千切り野菜に3をかけ、箸で和えながら味を馴染ませる。

  5. 最後に水気を切ったりんごを加えて、サッと和えたら完成です。

生野菜が美味しく食べられるレシピです☆
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