中華料理

小ねぎと水菜のチャーハン

調理時間
10分

 

小ねぎと水菜のチャーハン

小ねぎと水菜、大葉をたっぷり使用したチャーハンです。 βカロテンが多く、風邪予防にも効果的です。
調理時間10
コース: 主食, ご飯もの
料理: 中華料理
人前: 1 人分
著者: Seiko

材料

  • 150g ごはん      
  • 10g 小ねぎ      
  • 15g 水菜       
  • 2g 塩こんぶ     
  • 小さじ1 ごま油      
  • 1cm しょうがチューブ 
  • 小さじ1 しょうゆ     
  • 塩        少々
  • こしょう     少々
  • 1枚 大葉       
  • 小さじ1/2 いりごま     

作り方

  • 小ねぎは小口切りにし、水菜は根元を切り、食べやすい大きさに切っておきます。
  • フライパンにごま油としょうがチューブ、小ねぎを入れて炒め、ごはんを加えます。
  • ごはんに油が回ったら水菜と塩昆布を入れ、軽く炒めます。
  • しょうゆを入れ、塩・こしょうで味を整えます。
  • お皿に盛り付けたら千切りにした大葉といりごまをトッピングして完成です。

ひとこと

大葉が良いアクセントになっています。さっぱりとしたトマトや酢の物と相性が良いです。