中華料理 2020.10.17 [sat]

小ねぎと水菜のチャーハン

小ねぎと水菜、大葉をたっぷり使用したチャーハンです。βカロテンが多く、風邪予防にも効果が期待できます。

このレシピのキーワード

#ご飯もの

#主食

カロリー

307kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

ごはん 150g
小ねぎ 10g
水菜 15g
パプリカ(赤) 少々
塩こんぶ 2g
ごま油 1 小さじ
しょうがチューブ 1cm
しょうゆ 1 小さじ
少々
こしょう 少々
大葉 10枚

<その他>

切り海苔 適量
いり胡麻(お好みで) 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー307kcal
炭水化物58.6g
タンパク質5.3g
脂肪5g
飽和脂肪酸0.83g
多価不飽和脂肪酸2.04g
一価不飽和脂肪酸1.8g
コレステロール0mg
食塩相当量1.76g
カリウム218mg
食物繊維1.8g
糖質57.1g
カルシウム69mg
0.9mg

作り方

  1. 小ねぎは小口切りにし、水菜は根元を切り、食べやすい大きさに切っておきます。

  2. フライパンにごま油としょうがチューブ、小ねぎを入れて炒め、ごはんを加えます。

  3. ごはんに油が回ったら水菜と塩昆布を入れ、軽く炒めます。

  4. しょうゆを入れ、塩・こしょうで味を整えます。

  5. お皿に盛り付けたら千切りにした大葉、切り海苔をトッピングして完成です。

大葉が良いアクセントになっています。
さっぱりとしたトマトや酢の物と相性が良い1品です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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