小ねぎと水菜のチャーハン
調理 10分1人前冬
小ねぎと水菜、大葉をたっぷり使用したチャーハンです。βカロテンが多く、風邪予防にも効果が期待できます。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ごはん150g
- 小ねぎ10g
- 水菜15g
- パプリカ（赤）少々
- 塩こんぶ2g
- ごま油小さじ1
- しょうがチューブ1cm
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 大葉10枚
＜その他＞
- 切り海苔適量
- いり胡麻（お好みで）適量
栄養成分
1人前あたり307kcalエネルギー
5.3gたんぱく質
1.76g塩分
1.8g食物繊維
218mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
小ねぎは小口切りにし、水菜は根元を切り、食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンにごま油としょうがチューブ、小ねぎを入れて炒め、ごはんを加えます。
ごはんに油が回ったら水菜と塩昆布を入れ、軽く炒めます。
しょうゆを入れ、塩・こしょうで味を整えます。
お皿に盛り付けたら千切りにした大葉、切り海苔をトッピングして完成です。
コツ・メモ
大葉が良いアクセントになっています。
さっぱりとしたトマトや酢の物と相性が良い１品です。
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