中華料理
小ねぎと水菜のチャーハン
小ねぎと水菜、大葉をたっぷり使用したチャーハンです。βカロテンが多く、風邪予防にも効果が期待できます。
このレシピのキーワード
#ご飯もの
#主食
カロリー
307kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ごはん | 150g |
|---|---|
| 小ねぎ | 10g |
| 水菜 | 15g |
| パプリカ（赤） | 少々 |
| 塩こんぶ | 2g |
| ごま油 | 1 小さじ |
| しょうがチューブ | 1cm |
| しょうゆ | 1 小さじ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 大葉 | 10枚 |
＜その他＞
| 切り海苔 | 適量 |
|---|---|
| いり胡麻（お好みで） | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 307kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 58.6g |
| タンパク質 | 5.3g |
| 脂肪 | 5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.83g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.8g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.76g |
| カリウム | 218mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 57.1g |
| カルシウム | 69mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
小ねぎは小口切りにし、水菜は根元を切り、食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンにごま油としょうがチューブ、小ねぎを入れて炒め、ごはんを加えます。
ごはんに油が回ったら水菜と塩昆布を入れ、軽く炒めます。
しょうゆを入れ、塩・こしょうで味を整えます。
お皿に盛り付けたら千切りにした大葉、切り海苔をトッピングして完成です。
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