テンペの梅しそ春巻き
調理 15分2人前夏
サクサクと美味しい春巻きですが、梅としそを合わせてあっさりとした味付けにしました。栄養豊富なテンペで罪悪感が少ないおつまみです。
材料
2人前
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- 春巻きの皮4枚
- テンペ50g
- 青しそ4枚
- 梅干し1個
- 昆布茶小さじ1/2
- しょうがすりおろし小さじ1/2
- 小麦粉適量
- 揚げ油適量
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PR栄養成分
1人前あたり187kcalエネルギー
6.5gたんぱく質
0.89g塩分
2.9g食物繊維
205mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
テンペを縦に細長く切ります。
梅干しは種を取り除き滑らかにし、しょうが、昆布茶と混ぜ合わせます。
春巻きの皮に包んでいきます。しそをしき、上にテンペを乗せて2.を乗せます。端から巻いて、水溶き小麦粉でしっかり綴じます。
油で揚げます。きつね色になったら完成です。
コツ・メモ
揚げ物を避けたい場合は、トースターで焼くとさらにあっさりとした春巻きに仕上がります。テンペのホクホクとした食感が美味しいですよ。
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