中華料理

テンペの梅しそ春巻き

調理時間
15分
1人あたり
187kcal

 

テンペの梅しそ春巻き

サクサクと美味しい春巻きですが、梅としそを合わせてあっさりとした味付けにしました。栄養豊富なテンペで罪悪感が少ないおつまみです。
準備時間10
調理時間5
合計時間15
コース: おつまみ, 主菜, もどき料理, 揚げ物
料理: 中華
人前: 2 人前
カロリー: 187kcal
著者: なおパンダ

材料

  • 4枚 春巻きの皮     
  • 50g テンペ       
  • 4枚 青しそ       
  • 1個 梅干し       
  • 小さじ1/2 昆布茶       
  • 小さじ1/2 しょうがすりおろし 
  • 小麦粉       適量
  • 揚げ油       適量

作り方

  • テンペを縦に細長く切ります。
  • 梅干しは種を取り除き滑らかにし、しょうが、昆布茶と混ぜ合わせます。
  • 春巻きの皮に包んでいきます。しそをしき、上にテンペを乗せて2.を乗せます。端から巻いて、水溶き小麦粉でしっかり綴じます。
  • 油で揚げます。きつね色になったら完成です。

ひとこと

揚げ物を避けたい場合は、トースターで焼くとさらにあっさりとした春巻きに仕上がります。テンペのホクホクとした食感が美味しいですよ。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 187kcal | 炭水化物: 23.7g | タンパク質: 6.5g | 脂質: 6.9g | 飽和脂肪酸: 0.7g | 多価不飽和脂肪酸: 2.94g | 一価不飽和脂肪酸: 2.01g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.89g | カリウム: 205mg | 食物繊維: 2.9g | 糖質: 20.7g | カルシウム: 23mg | 鉄: 0.6mg