丸ごと♪トマト焼売

作り方

1. 厚揚げは、キッチンペーパーで、油分、水分を除き、5㎜角に切り分けます。

2. 玉ねぎは、みじん切りにします。ショウガは、摺り下ろします。

3. ボウルに①、☆を入れて、厚揚げを潰し（つなぎになります）ながら混ぜ合わせます。次に②、砕いた焼き麩を入れて、均等になるように混ぜたら、片栗粉を入れて、全体に馴染む様に混ぜ合わせます。（水分が多ければ、片栗粉を増やして下さい）

4. トマトに片栗粉（分量外）をまぶします。

5. シュウマイの皮の中央にスプーンで適量の③を載せたら、餡と皮で④を包みながら、底が平らになる様に成形します。この作業を枚数分繰り返します。

6. せいろor耐熱皿にクッキングシートを敷いて、くっつかない様に⑤を並べます。蒸し器（フライパンでもＯＫです）の沸騰した中に入れて、6～8分加熱すれば、出来上がりです。