中華料理 2020.07.20 [mon]

こんにゃく麺deトマトとミョウガの冷やし中華

こんにゃく麺を使ったヘルシーな冷やし中華です。麺の上には夏野菜のトマトとミョウガを乗せて清涼感たっぷりに仕上げました。こんにゃく麺は低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方にもおすすめです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#主食

#麺類

カロリー

196kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

こんにゃく麺 180g
トマト(中) 1個
ミョウガ 2個
白ごま 適量

〈冷やし中華つゆ〉

昆布めんつゆ 3 大さじ
レモン汁 1 大さじ
胡麻油 1 小さじ
1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー196kcal
炭水化物38.2g
タンパク質4.9g
脂肪3.7g
飽和脂肪酸0.4g
多価不飽和脂肪酸1.08g
一価不飽和脂肪酸0.95g
コレステロール0mg
食塩相当量4.63g
カリウム285mg
食物繊維1.8g
糖質36.4g
カルシウム28mg
0.5mg

作り方

  1. こんにゃく麺を水洗いし、水気を切る。

  2. 角切りのトマト、千切りにしまミョウガ、白ごまを胡麻油と塩(分量外)を少々入れて和えておく。

  3. 冷やし中華のつゆの材料を混ぜておく。

  4. お皿に麺と野菜を乗せ、つゆをかけたら完成です。

水洗いのみで食べられるタイプのこんにゃく麺を使用しています。
暑くて食欲がない時もさっぱりとして食べやすいです。刻み海苔を乗せても美味しいですよ♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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