こんにゃく麺deトマトとミョウガの冷やし中華
調理 10分1人前夏
こんにゃく麺を使ったヘルシーな冷やし中華です。麺の上には夏野菜のトマトとミョウガを乗せて清涼感たっぷりに仕上げました。こんにゃく麺は低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- こんにゃく麺180g
- トマト（中）1個
- ミョウガ2個
- 白ごま適量
〈冷やし中華つゆ〉
- 昆布めんつゆ大さじ3
- レモン汁大さじ1
- 胡麻油小さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり196kcalエネルギー
4.9gたんぱく質
4.63g塩分
1.8g食物繊維
285mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
こんにゃく麺を水洗いし、水気を切る。
角切りのトマト、千切りにしたミョウガ、白ごまを胡麻油と塩(分量外)を少々入れて和えておく。
冷やし中華のつゆの材料を混ぜておく。
お皿に麺と野菜を乗せ、つゆをかけたら完成です。
コツ・メモ
水洗いのみで食べられるタイプのこんにゃく麺を使用しています。
暑くて食欲がない時もさっぱりとして食べやすいです。刻み海苔を乗せても美味しいですよ♪
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