中華料理
空芯菜とえのきのニンニク炒め
空芯菜のシャキシャキが美味しい、夏の定番のニンニク炒めです。βカロテンが豊富な緑黄色野菜なので、紫外線対策や美肌効果アップに、ぜひオススメです！
このレシピのキーワード
#副菜
#炒めもの
カロリー
42kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 空芯菜 | 80g |
|---|---|
| えのき | 60g |
| ニンニク | 5g |
| 鷹の爪 | 1本分 |
| 食物油 | 1 小さじ |
| ⭐︎しょうゆ | 1 小さじ |
| ⭐︎酒 | 1 小さじ |
| ⭐︎顆粒昆布だし | 1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 42kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4.8g |
| タンパク質 | 2.2g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.23g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.86g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.82g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.58g |
| カリウム | 286mg |
| 食物繊維 | 2.7g |
| 糖質 | 2.1g |
| カルシウム | 31mg |
| 鉄 | 1mg |
作り方
空芯菜は4〜5等分の長さに切り、葉と茎を分けておきます。
えのきは半分の長さに切ります。
フライパンに油と鷹の爪とニンニクを炒め、香りが立ってきたら、空芯菜の茎を入れ炒めます。
茎に油がまわってきたら、葉とえのきを加え炒めます。
仕上げに⭐︎をまわしかけ、さっと炒めて完成です。
お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”
クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。
既に登録済みの方はこちら