中華料理 2020.05.17 [sun]

包丁いらず☆納豆のなめこのヘルシー冷やし中華

納豆やなめこ、オクラを使ったつるんと食べやすい包丁いらずの冷やし中華です。中華麺ともやしを一緒に茹で、ボリュームを持たせつつもヘルシーな冷やし中華に仕上がっています。滋養強壮効果のあるクコの実を乗せると彩りが明るくなります。

このレシピのキーワード

#主食

#麺類

カロリー

374kcal

所要時間

11分

準備時間: 1分
調理時間:10分

材料

人前 +

動物性食品不使用中華麺
80g
もやし
1/2袋
納豆
1パック
なめこ
40g
冷凍オクラ
20g
白ごま
適量
もみのり
適量
クコの実
適量

<冷やし中華 タレ>

昆布麺つゆ
2 大さじ
2 大さじ
胡麻油
2 小さじ
粗塩
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー374kcal
炭水化物47.6g
タンパク質16.4g
脂肪13.1g
飽和脂肪酸2g
多価不飽和脂肪酸6.09g
一価不飽和脂肪酸4.13g
コレステロール0mg
食塩相当量4.31g
カリウム578mg
食物繊維8.5g
糖質39.2g
カルシウム108mg
2.6mg

作り方

  1. 沸騰したお湯で中華麺を茹でます。

  2. 2分ほど麺を茹でたら、もやしを加え中華麺の規定の茹で時間まで茹でます。ザルにあけ冷水ですすぎ水を切ります。

  3. なめこの石づきをキッチンバサミでカットし、熱湯で1分ほど茹でたらザルにあけ、軽く水ですすいで水を切ります。

  4. タレの材料をボウル等に入れ、混ぜ合わせます。

  5. 2と4、納豆、なめこ、解凍したオクラを箸で混ぜ合わせます。

  6. 器に盛り、白ごまともみ海苔、クコの実を乗せて完成です。

いつもの冷やし中華の目先を変えてアレンジしてみました。
タレの濃さはお好みで加減をしてください♪
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