ピリ辛担々春雨ヌードル
調理 15分4人前～夏
つるっとした触感の春雨を麺にしてみました。食欲の落ちがちな夏にもおすすめなレシピです。暑い夏には辛いのもを食べて元気になりましょう！
材料
4人前～
人数を変えると分量が自動で変わります
＜肉みそ＞
- 乾燥大豆ミート50g
- 生姜1かけ
- ニンニク1かけ
＜調味料＞
- 豆板醤4g
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ2
- 水300cc
＜スープ＞
- 水1200cc
- 醤油大さじ3
- 塩小さじ1弱
- ごま油適量
- 乾燥春雨お好みの量
＜その他＞
- 白ネギ適量
- 香味野菜適量
- パプリカ適量
- 一味唐辛子適量
- 糸唐辛子適量
- 花山椒適量
- いり胡麻適量
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PR栄養成分
1人前あたり224kcalエネルギー
9.4gたんぱく質 ★
4.03g塩分
3.1g食物繊維
87mgカリウム
0.4mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
大豆ミートを水で戻し、何度か水を替えながら洗う。
大豆ミートの水を切る。
フライパンに生姜ニンニクとごま油を入れて火をつけ、香りを出す。
大豆ミートと調味料も加え5分くらい炒め、炒まったら一旦皿にあける。
春雨を茹で戻す。
大豆ミートを炒めた鍋にスープ用の水と調味料を加え、火にかける。
スープが温まったら、春雨と大豆ミートの肉みそ、お好きな野菜をのせる。
コツ・メモ
・スープは4人前です。春雨はご自分の食べられる量を茹でて下さい。
・豆板醤はお好みで調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。