中華料理

ピリ辛担々春雨ヌードル

調理時間
20分
1人あたり
224kcal

暑い夏には辛いのもを食べて元気になりましょう!今回はつるっとした触感の春雨を麺にしてみました。

ピリ辛担々春雨ヌードル

暑い夏には辛いのもを食べて元気になりましょう!今回はつるっとした触感の春雨を麺にしてみました。
コース: 麺類, 主食, その他
料理: 中華料理
人前: 4 人前~
カロリー: 224kcal
著者: waataa

材料

<肉みそ>

  • 50g 乾燥大豆ミート 
  • 1かけ 生姜      
  • 1かけ ニンニク    

<調味料>

  • 4g 豆板醤     
  • 1 大さじ 醤油      
  • 2 大さじ ごま油     
  • 300cc 水       

<スープ>

  • 1200cc 水     
  • 3 大さじ 醤油      
  • 1弱 小さじ 塩      
  • ごま油
  • 乾燥春雨   お好みの量  

作り方

  • 大豆ミートを水で戻し、何度か水をかえながら洗う。
  • 大豆ミートの水を切る。
  • フライパンに生姜ニンニクとごま油を入れて火をつけ、香りを出す。
  • 大豆ミートと調味料も加え5分くらい炒める。保存容器に出す。
  • 春雨を茹で戻す。
  • 大豆ミートを炒めた鍋にスープ用の水と調味料をくわえ、火にかける。
  • スープが温まったら春雨と大豆ミートの肉みそとお好きな野菜をのせる。

ひとこと

・スープは4人前です。春雨は自分の食べられる用を茹でて下さい。
・豆板醤はお好みで調節してください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 224kcal | 炭水化物: 24.1g | タンパク質: 9.4g | 脂質: 7.5g | 飽和脂肪酸: 1.05g | 多価不飽和脂肪酸: 2.89g | 一価不飽和脂肪酸: 2.64g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 4.03g | カリウム: 87mg | 食物繊維: 3.1g | 糖質: 23.7g | カルシウム: 15mg | 鉄: 0.4mg