青梗菜とえのきのナムル
調理 20分3人前春・秋
ビタミンやミネラル（カルシウムや鉄分）が豊富な青梗菜と、食物繊維のえのきで作るナムルです。腸内環境を整えてくれる腸活レシピです。目指せ腸美人！
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 青梗菜1株
- えのき1袋
- 焼きのり1/2枚
- ⭐︎ネギ小さじ2
- ⭐︎おろしニンニク小さじ2
- ⭐︎しょうゆ小さじ2
- ⭐︎ごま油小さじ2
- ⭐︎塩こしょう少々
- ⭐︎一味唐辛子少々
栄養成分
1人前あたり43kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0.62g塩分
2g食物繊維
234mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
青梗菜とえのきは、適当な大きさに切ります。
青梗菜とえのきは下茹でします。
⭐︎を混ぜ合わせておきます。
青梗菜とえのきを軽く絞って入れ、よく混ぜ合わせます。焼きのりをちぎって加えて完成です。
コツ・メモ
青梗菜は先に茎をゆでてから、後から葉を入れ、かき混ぜたら湯切りします。葉は茹ですぎないように注意して下さい。
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