中華料理

青梗菜とえのきのナムル

調理時間
15分
1人あたり
43kcal

 

青梗菜とえのきのナムル

ビタミンやミネラル(カルシウムや鉄分)が豊富な青梗菜と、食物繊維のえのきで腸美人ナムルです。
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 副菜, 和え物
料理: 中華風
人前: 3 人分
カロリー: 43kcal
著者: やろ

材料

  • 1株 青梗菜        
  • 1袋 えのき        
  • 1/2枚 焼きのり       
  • 2 小さじ ⭐︎ネギ        
  • 2 小さじ ⭐︎おろしニンニク   
  • 2 小さじ ⭐︎しょうゆ      
  • 2 小さじ ⭐︎ごま油       
  • 少々 ⭐︎塩こしょう     
  • 少々 ⭐︎一味唐辛子     

作り方

  • 青梗菜とえのきは、適当な大きさに切ります。
  • 青梗菜とえのきは下茹でします。
  • ⭐︎を混ぜ合わせておきます。
  • 青梗菜とえのきを軽く絞って入れ、よく混ぜ合わせます。焼きのりをちぎって加えて完成です。

ひとこと

青梗菜は先に茎をゆでてから、後から葉を入れ、かき混ぜたら湯切りします。葉は茹ですぎないように注意して下さい。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 43kcal | 炭水化物: 4.7g | タンパク質: 1.8g | 脂質: 2.8g | 飽和脂肪酸: 0.42g | 多価不飽和脂肪酸: 1.17g | 一価不飽和脂肪酸: 1.02g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.62g | カリウム: 234mg | 食物繊維: 2g | 糖質: 2.6g | カルシウム: 32mg | 鉄: 0.8mg