中華料理
春キャベツの豆腐焼売
植物性タンパク質が豊富な豆腐で作る、ヘルシーな焼売です。焼売の皮の代わりに春キャベツを使っているので、小麦粉を控えている方にもおすすめ。春キャベツの甘さも感じられる1品です。
このレシピのキーワード
#もどき料理
#主菜
カロリー
129kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| キャベツ | 1枚分 |
|---|---|
| 水 | 100cc |
＜A＞
| 豆腐 | 80g |
|---|---|
| ブロッコリー | 30g |
| 片栗粉 | 1 大さじ |
| しょうゆ | 1/2 小さじ |
| きび砂糖 | 1/2 小さじ |
| おろし生姜 | 1/2 小さじ |
＜その他＞
| クコの実 | 適量 |
|---|---|
| いり胡麻 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 129kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 17.5g |
| タンパク質 | 7.8g |
| 脂肪 | 3.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.58g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.82g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.65g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.58g |
| カリウム | 405mg |
| 食物繊維 | 3.2g |
| 糖質 | 14.4g |
| カルシウム | 117mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
キャベツは、10センチ角ぐらいに切り、レンジ600w1分半加熱します。
ブロッコリーはみじん切りにします。
水切りした豆腐に、Aを混ぜ合わせます。
①をキャベツで包んで豆腐焼売を作り、クッキングシートにのせます。
フライパンに水100ccを入れ、②をのせ、火をつけます。
蓋をして中火で10分ほど蒸したら完成です。お好みでクコの実やいり胡麻を散らしてお召し上がり下さい。
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