夏みかんの自家製ぽん酢ダレで食べる☆ヴィーガンつけ麺
調理 15分1人前春
夏みかんを使った自家製ポン酢ダレで頂くつけ麺です。さっぱりとして爽やかな味ですが、しっかりとコクがあり食べごたえもある１品です。麺は動物性食品不使用の「中華麺」を使用しています。暑い日にもオススメな爽やかな麺料理です。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 動物性食品不使用の中華麺100g
- 海苔少々
〈ぽん酢ダレ〉
- 夏みかん1個
- 万能ネギ適量
- 醤油大さじ2
- 顆粒昆布だし2g
- きび砂糖小さじ2
- 胡麻油大さじ1
- アルファルファ適量
- 三つ葉適量
栄養成分
1人前あたり257kcalエネルギー
6.3gたんぱく質
2.24g塩分
2.5g食物繊維
417mgカリウム ★
0.8mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
夏みかんを半分にカットし果汁を取ります。
醤油・顆粒昆布だし・きび砂糖・胡麻油を加え、良く混ぜ合わせます。
中華麺を時間通りに茹でたら、ザルにあけ流水で揉み洗いします。水を切りお皿に盛ります。
中華麺に刻んだ海苔を乗せ、ポン酢ダレには小口切りにした万能ネギ、アルファルファ、三つ葉を入れたら完成です☆
コツ・メモ
自家製ぽん酢は、他のお料理にもご利用頂けます。
酸味の強い柑橘類であれば、夏みかん以外でも美味しくお作りいただけます。
橙(だいだい)を使ってのぽん酢もお勧めです☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。