キクラゲともやし・ミックスビーンズのナムル

キクラゲともやし・ミックスビーンズのナムル

調理 10分2~3人前

キクラゲともやし、ミックスビーンズで色々な食感が楽しめるナムルを作りました。コリコリした歯ごたえのキクラゲに含まれるビタミンDには、免疫力アップの効果が期待できるそうです。ミックスビーンズには、ひよこ豆、赤えんどう豆、青えんどう豆が含まれ、彩り豊かなナムルに仕上がります。

材料

2~3人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 乾燥キクラゲ(水洗い不要タイプ)1g
  • もやし1袋
  • ミックスビーンズ(煮豆)40g
  • ☆胡麻油小さじ2
  • ☆粗塩1つまみ
  • ☆顆粒昆布だし2g
  • ☆オリゴ糖小さじ1/2
  • 白ごま適量

栄養成分

1人前あたり
56kcalエネルギー
2.6gたんぱく質
0.57g塩分
1.2g食物繊維
108mgカリウム
0.5mg鉄分

作り方

  1. キクラゲはぬるま湯に10分ほどつけて戻しておきます。 もやしは1分塩茹でし、ザルにあけます。

  2. 水で戻したキクラゲは石付きがあれば取り除き、一口大にカットします。

  3. ボウルにもやし・キクラゲ・ミックスビーンズ、☆の調味料を加えて箸で良く和えます。

  4. お好きな器に盛り、白ごまをかけたら完成です。

コツ・メモ

歯ごたえを残すため、もやしは熱湯で短めに茹でるのがおすすめです♪

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。