中華料理 2020.03.29 [sun]

キクラゲともやし・ミックスビーンズのナムル

キクラゲともやし、ミックスビーンズで色々な食感が楽しめるナムルを作りました。コリコリした歯ごたえのキクラゲに含まれるビタミンDには、免疫力アップの効果が期待できるそうです。ミックスビーンズには、ひよこ豆、赤えんどう豆、青えんどう豆が含まれ、彩り豊かなナムルに仕上がります。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#和え物

#常備菜

カロリー

56kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

~3人前 +

乾燥キクラゲ(水洗い不要タイプ) 1g
もやし 1袋
ミックスビーンズ(煮豆) 40g
☆胡麻油 2 小さじ
☆粗塩 1つまみ
☆顆粒昆布だし 2g
☆オリゴ糖 1/2 小さじ
白ごま 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー56kcal
炭水化物5g
タンパク質2.6g
脂肪3.2g
飽和脂肪酸0.42g
多価不飽和脂肪酸1.14g
一価不飽和脂肪酸1.04g
コレステロール0mg
食塩相当量0.57g
カリウム108mg
食物繊維1.2g
糖質3.8g
カルシウム23mg
0.5mg

作り方

  1. キクラゲはぬるま湯に10分ほどつけて戻しておきます。

    もやしは1分塩茹でし、ザルにあけます。

  2. 水で戻したキクラゲは石付きがあれば取り除き、一口大にカットします。

  3. ボウルにもやし・キクラゲ・ミックスビーンズ、☆の調味料を加えて箸で良く和えます。

  4. お好きな器に盛り、白ごまをかけたら完成です。

歯ごたえを残すため、もやしは熱湯で短めに茹でるのがおすすめです♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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