厚揚げと空芯菜のガーリック炒め

空芯菜は茎も柔らかい為、さっと炒めるだけで簡単に食べられます。空芯菜は最近スーパーでもよく見かけませんか？空芯菜は栄養価が高いのが特長で、ビタミンや鉄分、カリウムがバランス良く含まれています。ほうれん草などと同じ様に色んなお料理にも使いやすいので、ぜひ取り入れてみて下さい。