中華料理
キャベツとアボカドのナムル
濃厚なアボカドは、ごま油と相性がよく、脂溶性のビタミンも効率よく摂取できます。キャベツのビタミンCと一緒に摂ることで、抗酸化作用を高めるそうで、美肌効果もアップします。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
106kcal
所要時間
20分
準備時間:10分/
調理時間:10分
材料
– 人前 +
キャベツ | 2枚 |
---|---|
アボカド | 1/2個 |
トマト | 小1パック |
白ネギ | 1/3本 |
<A>
しょうゆ | 1/2 大さじ |
---|---|
きび砂糖 | 1 小さじ |
ごま油 | 1 小さじ |
塩 | 1つまみ |
レモン汁 | 1/2 大さじ |
おろしにんにく | 1/4 小さじ |
昆布茶 | 少々 |
<トッピング>
刻み海苔 | 適量 |
---|---|
いり胡麻 | 適量 |
糸唐辛子 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 106kcal |
---|---|
炭水化物 | 5.5g |
タンパク質 | 1.8g |
脂肪 | 9.6g |
飽和脂肪酸 | 1.59g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.7g |
一価不飽和脂肪酸 | 5.08g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.78g |
カリウム | 393mg |
食物繊維 | 3g |
糖質 | 2.5g |
カルシウム | 22mg |
鉄 | 0.5mg |
作り方
キャベツとアボカドは一口大に切ります。トマトは半分に、白ネギはみじん切りにします。
Aを混ぜ合わせます。
キャベツはさっとゆでて、ザルにあげ水気を切ります。
混ぜ合わせたAの中に、軽くしぼったキャベツとアボカド、トマト白ネギを入れ混ぜ合わせ、お好みで刻み海苔、いり胡麻、糸唐辛子をのせ完成です。
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