一度冷凍したこんにゃくは、コリコリ噛みごたえが増し、ひと味違った美味しさになります。こんにゃくのグルコマンナンやセラミドなど、美肌効果アップです。
冷凍こんにゃくのピリ辛サラダ
一度冷凍したこんにゃくは、コリコリ噛みごたえが増し、ひと味違った美味しさになります。こんにゃくのグルコマンナンやセラミドなど、美肌効果アップです。
準備時間10 分
調理時間10 分
合計時間20 分
人前: 2 人分
カロリー: 67kcal
材料
- 1/4個 こんにゃく
- 1/3個 きゅうり
- 1/4個 タマネギ
- 1個 みょうが
- 3枚 大葉
＜A＞
- 1 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ ごま油
- 1/2 大さじ きび砂糖
- 1/2 大さじ 米酢
- 1 小さじ ラー油
- 1/2 小さじ 昆布だし
- 1 小さじ いりごま
作り方
- こんにゃくは短冊切りにし冷凍したものを、水にさらし解凍し、電子レンジ600w1分加熱します。大葉とみょうがは千切りに、タマネギときゅうりはスライスします。
- 野菜を水にさらします。さらしている間に、ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、水気をしぼったこんにゃくを入れなじませます。
- 水気をきった野菜を混ぜ合わせ完成です。
ひとこと
かみごたえが増し、咀嚼回数が増え、普段より少ない量で満腹感を得ることができます。
動画
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 67kcal | 炭水化物: 5.9g | タンパク質: 1.1g | 脂質: 4.5g | 飽和脂肪酸: 0.68g | 多価不飽和脂肪酸: 1.91g | 一価不飽和脂肪酸: 1.68g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.87g | カリウム: 122mg | 食物繊維: 1.6g | 糖質: 4.3g | カルシウム: 39mg | 鉄: 0.5mg
