中華料理

冷凍こんにゃくのピリ辛サラダ

調理時間
20分
1人あたり
67kcal

一度冷凍したこんにゃくは、コリコリ噛みごたえが増し、ひと味違った美味しさになります。こんにゃくのグルコマンナンやセラミドなど、美肌効果アップです。

冷凍こんにゃくのピリ辛サラダ

一度冷凍したこんにゃくは、コリコリ噛みごたえが増し、ひと味違った美味しさになります。こんにゃくのグルコマンナンやセラミドなど、美肌効果アップです。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: サラダ, 副菜, 和え物
料理: 中華
人前: 2 人分
カロリー: 67kcal
著者: やろ

材料

  • 1/4個 こんにゃく  
  • 1/3個 きゅうり   
  • 1/4個 タマネギ   
  • 1個 みょうが   
  • 3枚 大葉     

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  • 1 大さじ しょうゆ   
  • 1 大さじ ごま油    
  • 1/2 大さじ きび砂糖   
  • 1/2 大さじ 米酢     
  • 1 小さじ ラー油    
  • 1/2 小さじ 昆布だし   
  • 1 小さじ いりごま   

作り方

  • こんにゃくは短冊切りにし冷凍したものを、水にさらし解凍し、電子レンジ600w1分加熱します。
    大葉とみょうがは千切りに、タマネギときゅうりはスライスします。
  • 野菜を水にさらします。さらしている間に、ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、水気をしぼったこんにゃくを入れなじませます。
  • 水気をきった野菜を混ぜ合わせ完成です。

ひとこと

かみごたえが増し、咀嚼回数が増え、普段より少ない量で満腹感を得ることができます。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 67kcal | 炭水化物: 5.9g | タンパク質: 1.1g | 脂質: 4.5g | 飽和脂肪酸: 0.68g | 多価不飽和脂肪酸: 1.91g | 一価不飽和脂肪酸: 1.68g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.87g | カリウム: 122mg | 食物繊維: 1.6g | 糖質: 4.3g | カルシウム: 39mg | 鉄: 0.5mg