中華料理 2020.03.14 [sat]

冷凍こんにゃくのピリ辛サラダ

一度冷凍したこんにゃくは、コリコリ噛みごたえが増し、ひと味違った美味しさになります。こんにゃくのグルコマンナンやセラミドなど、美肌効果アップです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

#和え物

カロリー

67kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人分 +

こんにゃく 1/4個
きゅうり 1/3個
タマネギ 1/4個
みょうが 1個
大葉 3枚

<A>

しょうゆ 1 大さじ
ごま油 1 大さじ
きび砂糖 1/2 大さじ
米酢 1/2 大さじ
ラー油 1 小さじ
昆布だし 1/2 小さじ
いりごま 1 小さじ

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー67kcal
炭水化物5.9g
タンパク質1.1g
脂肪4.5g
飽和脂肪酸0.68g
多価不飽和脂肪酸1.91g
一価不飽和脂肪酸1.68g
コレステロール0mg
食塩相当量0.87mg
カリウム122mg
食物繊維1.6g
糖質4.3g
カルシウム39mg
0.5mg

作り方

  1. こんにゃくは短冊切りにし冷凍したものを、水にさらし解凍し、電子レンジ600w1分加熱します。

    大葉とみょうがは千切りに、タマネギときゅうりはスライスします。

  2. 野菜を水にさらします。さらしている間に、ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、水気をしぼったこんにゃくを入れなじませます。

  3. 水気をきった野菜を混ぜ合わせ完成です。

かみごたえが増し、咀嚼回数が増え、普段より少ない量で満腹感を得ることができます。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら