大豆ミートと切り干し大根の水餃子
調理 30分3～4人前
全粒粉の餃子の皮を使い、切り干し大根の旨味をいかした水餃子です。餃子の具に切り干し大根などシャキシャキとした野菜を使い、触感をいかしました。食べるときはお好みで黒酢と醤油をかけてお召し上がり下さい。
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大豆ミート大さじ2
- 切り干し大根（戻し）60ｇ
- 赤玉ねぎ1/4個
- もやし40ｇ
- 米粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 餃子の皮15枚くらい
＜下味用＞
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり112kcalエネルギー
3.7gたんぱく質
0.68g塩分
1.8g食物繊維
181mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
もやしと赤玉ねぎをみじん切りにする。
大豆ミートを洗い、下味用の調味料に15分くらい漬けておく。使うときは汁をきる。
水戻しした切り干し大根をみじん切りにする。
ボールにもやし・赤玉ねぎ・切り干し大根・大豆ミート・米粉・ごま油を加えて混ぜあわせる。
１枚の皮に具材は大さじ1弱くらいの量を包むと包みやすいですよ。
お好みの形に包む。
沸騰したお湯で5分以上茹でる。
コツ・メモ
・切り干し大根と大豆ミートを先に用意すると効率的に作りやすいです。
・大豆ミートの代わりに水切りした豆腐でも代用出来ます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。